Szarvasgombás burgonya gratin

Szarvasgombás burgonya gratin

Hozzávalók 2-4 nagy adaghoz 

• 1 kg burgonya, 0,5 cm vastag karikákra vágva
• 2 dl tejszín
• 1 tojás 
• Só, bors 
• 30-40 gramm szarvasgomba 
• 25 gramm parmezán sajt

A felkarikázott burgonyát majdnem megfőztük , aztán szépen egymás mellé kell rétegezni , miközben megszórjuk reszelt parmezánnal, reszelt szarvasgombával/szarvasgomba kaviárral, és még sózzuk is. És ezt kell aztán nyakon loccsintani a tejszínből, tojásból, sóból, borsból, parmezánból és szarvasgombából kikevert “lutyfusszal”. Ha még maradt, akkor tehetünk a tetejére is egy kis parmezánt.

És ezzel a konyhai munka érdemi része el is készült. 170-180 fokos előmelegített sütőbe tesszük, és kb 25-30 perc alatt készre sütjük.

A tálaláshoz a díszítő értéke miatt érdemes még tartogatni egy kis szarvasgombát.

Forrás: erdokert .hu