Receptek

Szarvasgombás Ravioli elkészítése

1. Felteszünk forrni vizet a raviolihoz. Amíg felforr a víz, elkészítjük a paradicsomszószt. A hámozott paradicsomot botturmixal pépesítjük, de nem teljesen simára, hagyjuk egy kicsit darabosra.

Szarvasgombás Gnocchi elkészítése

1. A héjában főtt vagy sült burgonyát megtörjük, adunk hozzá annyi lisztet hogy gyúrható legyen és ne legyen ragacsos. Ízlés szerint adhatunk hozzá tojást, reszelt parmezánt, szerecsendiót. Lisztezett deszkán 2 cm vastagra nyújtjuk és 2 cm-es csíkokra vágjuk, henger alakúra sodorjuk és felvágjuk 2 cm-es darabokra.